Công nghệ sấy
Cách làm gạo lứt sấy lạnh thơm ngon – Món ăn tại nhà không lo tăng cân
Gạo lứt sấy lạnh là quá trình xử lý và bảo quản gạo lứt thông qua việc sử dụng công nghệ sấy lạnh để loại bỏ độ ẩm mà không cần sử dụng nhiệt độ cao. Trong quá trình này, gạo lứt được đặt trong môi trường sấy lạnh có độ ẩm thấp và nhiệt độ thấp để loại bỏ độ ẩm một cách nhẹ nhàng và duy trì hàm lượng dinh dưỡng, màu sắc và hương vị tự nhiên của sản phẩm.
Phương pháp sấy lạnh giúp loại bỏ độ ẩm từ gạo lứt mà không làm mất đi các chất dinh dưỡng quan trọng, như vitamin và khoáng chất. Điều này giữ cho gạo lứt có hàm lượng dinh dưỡng cao và giữ nguyên hương vị tự nhiên. Ngoài ra, quá trình sấy lạnh cũng giúp loại bỏ vi khuẩn và nấm mốc, làm tăng thời gian lưu trữ của gạo lứt mà không cần sử dụng chất bảo quản.
Gạo lứt sấy lạnh thường được sử dụng làm nguyên liệu chế biến trong các món ăn như bánh, mỳ, ngũ cốc và các sản phẩm thực phẩm khác. Nó cũng có thể được sử dụng làm thức ăn ăn vặt lành mạnh hoặc thêm vào khẩu phần ăn hàng ngày để cung cấp chất xơ và dinh dưỡng cho cơ thể.
MỤC LỤC
Giới thiệu về gạo lứt để quý khách hàng hiểu rõ hơn về loại gạo này
Gạo lứt là loại gạo mà chỉ lớp vỏ bên ngoài (lớp trấu) đã được loại bỏ, còn lớp cám vẫn được giữ lại. Vì vậy, gạo lứt chứa nhiều dưỡng chất hơn so với gạo trắng thông thường. Lớp cám của gạo lứt chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng như protein, lipid, kali, các loại vitamin nhóm B và E, cũng như có hàm lượng chất xơ cao.
Sử dụng gạo lứt có thể giúp cơ thể phòng ngừa nhiều chứng bệnh như táo bón thông qua hàm lượng chất xơ cao, và giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, đái tháo đường, béo phì, rối loạn mỡ máu, và ung thư nhờ vào dưỡng chất và chất xơ có trong lớp cám. Đặc biệt, gạo lứt cũng có khả năng giúp kiểm soát cân nặng và duy trì sức khỏe tổng thể.
Lợi ích của gạo lứt sấy lạnh đối với sức khỏe
- Dinh dưỡng tối ưu: Gạo lứt đã được tách lớp vỏ bên ngoài (lớp trấu) để giữ lại lớp cám giàu dưỡng chất. Quá trình sấy lạnh giúp giữ nguyên hàm lượng dưỡng chất quý báu trong lớp cám như protein, lipid, vitamin nhóm B, E và khoáng chất Kali. Điều này đảm bảo cơ thể nhận được lượng dinh dưỡng cần thiết cho sức khỏe.
- Chất xơ cao: Lớp cám của gạo lứt sấy lạnh chứa chất xơ cao, giúp cải thiện quá trình tiêu hóa và hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn. Chất xơ còn giúp duy trì cảm giác no lâu hơn, hỗ trợ quá trình kiểm soát cân nặng và ngăn ngừa tăng cân thêm.
- Kiểm soát đường huyết: Gạo lứt sấy lạnh có chỉ số đường huyết thấp hơn so với gạo trắng thông thường. Điều này có lợi cho người có vấn đề về đường huyết như người mắc tiểu đường, giúp kiểm soát đường huyết ổn định hơn sau bữa ăn.
- Bảo vệ tim mạch: Lớp cám trong gạo lứt sấy lạnh chứa nhiều chất chống oxy hóa và chất chống viêm, giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và các vấn đề về sức khỏe tim mạch.
- Hỗ trợ tiêu hóa và phòng ngừa bệnh: Sự kết hợp giữa lớp cám và quá trình sấy lạnh có thể giúp ngăn ngừa táo bón, hỗ trợ tiêu hóa và bảo vệ sức khỏe ruột.
- Dinh dưỡng cao: Gạo lứt sấy lạnh cung cấp nhiều dưỡng chất hơn so với gạo trắng thông thường, đồng thời cũng cung cấp năng lượng cần thiết cho cơ thể.
- Hỗ trợ kiểm soát cân nặng: Do chứa nhiều chất xơ và có chỉ số đường huyết thấp, gạo lứt sấy lạnh có thể giúp kiểm soát cảm giác no và quá trình ăn uống, đồng thời hỗ trợ quá trình giảm cân hoặc duy trì cân nặng.
Lưu ý rằng việc sử dụng gạo lứt sấy lạnh nên kết hợp với chế độ ăn uống cân đối và lối sống lành mạnh để đạt được lợi ích tối đa cho sức khỏe.
Gạo lứt sấy lạnh thơm giòn bao nhiêu calo?
Việc duy trì cân bằng hàm lượng calo và dinh dưỡng trong khẩu phần hàng ngày là chìa khóa quan trọng để đạt được sức khỏe tốt và vóc dáng cân đối. Điều này đặc biệt quan trọng khi xem xét về gạo lứt sấy và hàm lượng calo mà nó mang lại.
Chuyên gia dinh dưỡng cho biết rằng, mỗi 100g gạo lứt sấy cung cấp khoảng 110 calo cho cơ thể. Đây là một con số tương đối thấp so với các loại đồ ăn không lành mạnh hiện có trên thị trường như bánh ngọt, snack hay đậu phộng cháy tỏi. Sự so sánh này làm nổi bật tính khiêm tốn về hàm lượng calo của gạo lứt sấy. Điều này cho thấy rằng, đối với những ai đang tập trung vào việc giảm cân, duy trì chế độ ăn kiêng hay tuân thủ lối sống lành mạnh, lựa chọn gạo lứt sấy có thể giúp kiểm soát cảm giác đói và cung cấp lượng calo phù hợp cho cơ thể.
Việc ăn gạo lứt sấy không chỉ giúp bạn duy trì cân nặng một cách hiệu quả mà còn mang lại lợi ích dinh dưỡng với hàm lượng chất xơ, protein và các dưỡng chất quý báu khác. Kết hợp với chế độ ăn cân đối và lối sống lành mạnh, gạo lứt sấy có thể là một sự lựa chọn thú vị để thúc đẩy sức khỏe và quản lý cân nặng.
Cách làm gạo lứt sấy lạnh ngon giòn bằng máy sấy lạnh SUNSAY
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- Sử dụng gạo lứt đỏ làm nguyên liệu chính, vì nó chứa nhiều dinh dưỡng và có màu sắc đẹp mắt hơn so với các loại khác.
Bước 2: Ngâm gạo lứt
- Ngâm gạo lứt trong nước trong khoảng 30 phút để làm mềm hạt gạo.
Bước 3: Sấy giai đoạn 1
- Đặt gạo lứt đã ngâm vào tủ nấu cơm công nghiệp.
- Cho toàn bộ lượng gạo vào khay sấy đẩy vào bên trong máy sấy lạnh SUNSAY
- Cài đặt nhiệt độ khoảng 60°C và sấy trong vòng 5 giờ để hoàn tất giai đoạn đầu tiên.
Bước 4: Sấy giai đoạn 2
- Tăng nhiệt độ sấy lên khoảng 70°C và độ ẩm 15%.
- Tiếp tục sấy gạo trong khoảng 3 đến 4 giờ để hoàn tất giai đoạn thứ hai.
Bước 5: Đóng gói và đánh nhãn
- Toàn bộ gạo lứt sấy thành phẩm được đưa vào hệ thống cân định lượng để xác định lượng chính xác cho mỗi bao.
- Tiến hành đóng gói gạo lứt trong các bao bì phù hợp, đảm bảo bảo quản và vận chuyển hiệu quả.
- Hút chân không để bảo quản sản phẩm tốt hơn.
- Dán nhãn mác với thông tin sản phẩm, hướng dẫn sử dụng và nguồn gốc.
Máy sấy lạnh SUNSAY
Phương thức liên hệ để đặt mua máy sấy SUNSAY
Ngoài các dòng máy sấy lạnh, SUNSAY Việt Nam còn cung cấp các dòng máy sấy khác như máy sấy thăng hoa , máy sấy nhiệt, máy sấy lúa, máy sấy vĩ ngang.
Để được tư vấn chi tiết về máy sấy SUNSAY, hãy truy cập website:https://saylanh.vn/ hoặc liên hệ ngay số Hotline (Zalo): 0935.995.035 hoặc qua số tổng đài: 0941.108.888 để được hỗ trợ.
Thông tin chi tiết về máy sấy lạnh sẽ được cập nhật trong quá trình tư vấn, trao đổi. Chính vì thế, đừng ngại ngần mà hãy liên hệ ngay với chúng tôi nhé!
