Tin tức
Cách làm hạt sen sấy giòn xốp từ công nghệ chiên chân không hiện đại – Một sản phẩm máy chiên chất lượng cao đến từ SUNSAY
Hạt sen tươi được chế biến thành món hạt sen sấy giòn xốp từ công nghệ chiên chân không, tạo ra một sản phẩm thực phẩm độc đáo và hấp dẫn. Qua quá trình này, hạt sen không chỉ giữ nguyên hương vị và màu sắc tự nhiên, mà còn có cấu trúc giòn xốp và vị ngọt nhẹ đặc trưng. Sự sáng tạo trong việc kết hợp công nghệ chiên chân không và nguyên liệu tươi mát đã tạo ra một lựa chọn thú vị cho mọi đối tượng tiêu dùng. Hãy cùng khám phá những ưu điểm tuyệt vời và tiềm năng phát triển đáng chú ý của hạt sen sấy giòn xốp qua bài viết dưới đây nhé!
MỤC LỤC
Một số thông tin về hạt sen vừa làm thuốc vừa dùng để chế biến các món ăn ngon độc đáo
Hạt sen là hạt của cây sen (Colocasia esculenta), một loại cây thân rễ thường được trồng làm cây lương thực và thực phẩm. Hạt sen thường có hình dáng tròn hoặc bầu dục, màu trắng hoặc nhạt và có vị ngọt tự nhiên. Chúng thường được sử dụng trong nhiều món ăn truyền thống và món ăn vặt ở nhiều vùng trên thế giới. Đặc biệt, hạt sen thường được sử dụng để chế biến thành các món như canh, xôi, bánh, và một loạt các món ăn khác. Chúng có thể được sấy giòn để tạo ra một loại thực phẩm ăn vặt giòn và ngon miệng hiện đang rất được mọi người ưa chuộng.
Hạt sen được dùng phổ biến trong Đông y như:
- Giúp trị bệnh lẫn ở người già
- Kháng viêm hiệu quả
- Trị mụn trứng cá
- Giúp hạn chế sự lan rộng của tế bào ung thư phổi
- Chữa bệnh mất ngủ
- Hạt sen tốt cho người bệnh tiểu đường
- Làm chậm quá trình lão hóa của cơ thể
- Hạt sen là món ăn vặt lành mạnh
- Hạt sen giúp mang lại thai kỳ khỏe mạnh
Lợi ích tuyệt vời và hấp dẫn của hạt sen sấy giòn xốp bằng công nghệ chiên chân không
- Giữ nguyên hương vị và màu sắc tự nhiên: Quá trình chiên chân không cho phép hạt sen được sấy ở nhiệt độ thấp, giúp duy trì hương vị tự nhiên và giữ được màu sắc tươi sáng của hạt sen. Điều này tạo ra một trải nghiệm ẩm thực độc đáo và hấp dẫn.
- Cấu trúc giòn xốp đặc trưng: Công nghệ chiên chân không giúp tạo ra cấu trúc giòn xốp cho hạt sen. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được sự xốp, giòn và thú vị, tạo nên sự hài lòng trong mỗi miếng.
- Bảo tồn dinh dưỡng tốt hơn: Quá trình sấy giòn dưới áp suất chân không và nhiệt độ thấp giúp bảo tồn các chất dinh dưỡng quan trọng trong hạt sen. Bạn có thể thưởng thức hạt sen mà không cần lo lắng về việc mất mát chất dinh dưỡng.
- Không cần chất bảo quản: Công nghệ chiên chân không loại bỏ độ ẩm, giúp hạn chế sự phát triển của vi khuẩn và nấm mốc. Điều này cho phép bạn thưởng thức hạt sen sấy giòn mà không cần sử dụng các chất bảo quản hóa học.
- Món ăn vặt lành mạnh: Hạt sen sấy giòn xốp là một lựa chọn ăn vặt lành mạnh và ngon miệng. Bạn có thể thưởng thức chúng mọng nước, không lo lắng về lượng calo cao.
- Dễ dàng mang theo: Hạt sen sấy giòn là một món ăn vặt tiện lợi và dễ mang theo. Bạn có thể sử dụng chúng trong các chuyến du lịch, đi làm, hoặc làm việc, giúp duy trì lối sống lành mạnh mọi lúc, mọi nơi.
- Sử dụng đa dạng: Hạt sen sấy giòn xốp có thể được sử dụng như một món ăn vặt ngon miệng, thêm vào các món salad, xôi, hoặc làm nguyên liệu cho các món nấu ăn. Sự đa dạng này tạo ra nhiều cách thưởng thức hạt sen trong chế biến thực phẩm.
Với tất cả những lợi ích này, hạt sen sấy giòn bằng công nghệ chiên chân không không chỉ là một món ăn vặt hấp dẫn mà còn mang đến sự cân bằng dinh dưỡng và sự thích thú trong ẩm thự
Công nghệ chiên chân không:
Chiên chân không là công nghệ chiên nguyên liệu trong điều kiện áp suất chân không bằng hệ thống chiên áp lực âm (áp suất thấp hơn nhiều so với áp suất khí quyển).
Có thể hiểu là việc chiên ngập nguyên liệu (trái cây, củ, quả…) trong dầu ở buồng kín được tạo áp suất âm liên tục. Lúc này, nhiệt độ sôi của dầu được khống chế ở mức thấp (trên dưới 100 độ C). Do đó, màu sắc và giá trị dinh dưỡng trong nguyên liệu tươi sẽ hạn chế tối đa sự thay đổi.
Công nghệ chiên chân không ra đời để giải quyết thách thức về việc tạo ra các sản phẩm có đặc tính mềm, nhiều nước và giòn rụm từ các loại trái cây, rau củ, tương tự như các loại snack phổ biến. Đồng thời, phương pháp này đảm bảo duy trì chất dinh dưỡng và màu sắc tự nhiên của sản phẩm.
Nhiều sản phẩm đa dạng được sản xuất thông qua công nghệ này, bao gồm mít sấy giòn chân không, sa kê sấy giòn chân không, snack khoai tây, mì ăn liền và nhiều loại khác.
Quy trình sản xuất hạt sen sấy giòn xốp bằng máy chiên chân không
Chuẩn bị hạt sen đầu vào:
Hạt sen được lựa chọn và phân loại để chọn những hạt sen tươi, đủ chất lượng cho quá trình sấy giòn. Loại bỏ các hạt sen hỏng, không đủ chất lượng.
Rửa sạch hạt sen:
- Hạt sen được rửa sạch bằng nước để loại bỏ bụi bẩn và tạp chất trên bề mặt.
- Quá trình rửa giúp bảo đảm sản phẩm cuối cùng an toàn và sạch sẽ.
Chuẩn bị máy chiên chân không: Máy chiên chân không được chuẩn bị và cài đặt các thông số như áp suất và nhiệt độ.
Chần và cấp đông:
- Quá trình chần giúp bảo quản màu sắc và giảm thời gian chiên: Hạt sen sau khi chần sẽ giữ nguyên màu sắc tự nhiên hơn và giảm thời gian chiên, đặc biệt đối với nguyên liệu có hàm lượng tinh bột cao.
- Cấp đông để cải thiện cấu trúc và hình dáng của sản phẩm: Sau quá trình chần, hạt sen được cấp đông để cải thiện cấu trúc của sản phẩm, giúp sản phẩm có cấu trúc xốp và giòn hơn, đồng thời giữ nguyên hình dáng không bị bóp méo
Chiên hạt sen chân không:
- Hạt sen được đưa vào máy chiên chân không và ngập trong dầu nóng.
- Máy tạo môi trường chân không để loại bỏ độ ẩm từ hạt sen và sấy hạt sen ở nhiệt độ thấp (thường dưới 100 độ C).
- Quá trình chiên chân không giữ nguyên hương vị, màu sắc và giòn xốp của hạt sen.
Tách dầu dư thừa: Hạt sen sau khi chiên xong sẽ được đưa vào máy quay ly tâm để loại bỏ dầu dư thừa trên bề mặt.
Làm nguội và đóng gói:
- Hạt sen sấy giòn sau khi tách dầu sẽ được làm nguội trong phòng làm mát.
- Sau khi đảm bảo hạt sen đủ nguội, chúng sẽ được đóng gói vào bao bì kín đáo để giữ nguyên độ giòn và chất lượng trong quá trình bảo quản và vận chuyển.
Qua quá trình này, hạt sen sấy giòn xốp bằng máy chiên chân không được tạo ra với hương vị tự nhiên, độ giòn xốp và giữ được chất dinh dưỡng của nguyên liệu tươi ban đầu.
Videos máy chiên chân không được ưa chuộng nhất hiện nay
Liên hệ mua máy chiên chân không chính hãng tại SUNSAY Việt Nam
Truy cập website: https://saylanh.vn/ để biết thêm thông tin chi tiết các loại máy chiên chân không tại SUNSAY
Hãy không bỏ lỡ cơ hội tối ưu để sở hữu máy chiên chân không và nắm bắt những lợi ích vượt trội mà nó mang lại. Để đảm bảo quyết định mua sắm đúng đắn và tiết kiệm cho nhu cầu kinh doanh hoặc sử dụng cá nhân của bạn, hãy liên hệ ngay với chúng tôi tại số điện thoại: 0941108888 để được tư vấn và hỗ trợ chọn lựa máy chiên chân không phù hợp nhất.
