Công nghệ sấy
Chùm ngây sấy lạnh – Công nghệ sấy phù hợp nhất
Chùm ngây là một loại cây rất giàu dinh dưỡng với nhiều khoáng chất quan trọng, chất đạm, vitamin, beta-caroten, acid amin và các hợp chất phenol. Tuy nhiên, việc sử dụng cây chùm ngây thường gặp khó khăn do nó không phổ biến và khó tìm thấy trong thị trường. Ngoài ra, việc sử dụng cây chùm ngây tươi cũng gặp nhiều khó khăn do phải chế biến và bảo quản trong thời gian ngắn.
Để dễ dàng sử dụng cũng như bảo quản được lâu chúng ta có thể đem sấy với công nghệ sấy lạnh hiện đại.Vậy chùm ngây sấy lạnh có tác dụng như thế nào?
MỤC LỤC
Cách làm bột chùm ngây sấy lạnh
Bước 1: Rau chùm ngây được lựa chọn kỹ những bó lá non để có chất lượng sản phẩm tốt nhất.
Bước 2: Tuốt lá, nhặt bỏ các lá già hoặc lá đã chuyển thành màu vàng, héo úa.
Bước 3: Xả sạch dưới vòi nước chảy, ngâm nước muối loãng từ 5 – 6 phút, sau đó xả lại lần nữa cho sạch
Bước 4: Xếp đều lá trên cái khay rồi đưa vào máy sấy
Bước 5: Cho lá vào máy xay sao cho hỗn hợp thật nhuyễn (với sản xuất bột chùm ngây).
Bước 6: Cho phần bột vừa xay qua dây lọc để thu được bột mịn màng.
Bước 7: Cho bột vào hộp, đậy nắp kín đưa ra thị trường, sử dụng và bảo quản.
Tác dụng tuyệt vời của bột chùm ngây sấy lạnh
Chùm ngây sấy lạnh là sản phẩm có nhiều công dụng hỗ trợ sức khỏe:
- Tăng sức chịu đựng: Chứa khá nhiều vitamin, khoáng chất, chất chống oxy hóa và phytonutrients, bột chùm ngây là biện pháp tuyệt vời để tăng cường trí não cũng như cơ thể.
- Hỗ trợ giảm cân vì sẽ cung cấp đủ năng lượng cho bạn nhưng đồng thời giảm cảm giác thèm ăn.
- Hỗ trợ kiểm soát đái tháo đường: Chứa nhiều chất oxi hóa: Bột chùm ngây rất giàu polyphenol catechin và epigallocatechin gallate (EGCG). Chống oxy hóa giúp ức chế sự phát triển của các tế bào ung thư và hạn chế lão hóa.
- Hỗ trợ giảm Cholesterol: Bên cạnh các lợi ích trên thì loại bột thảo mộc này còn giảm mức cholesterol “xấu” LDL và ức chế sự hình thành bất thường của cục máu đông.
- Giúp bạn ngủ ngon hơn: chùm ngây khi được xay thành bột là hạ huyết áp và thúc đẩy giấc ngủ ngon.
- Thải độc cơ thể: Có thể bạn chưa biết nhưng bột lá chùm ngây thường được sử dụng để làm sạch nước do tác dụng giải độc.
- Ngăn ngừa tâm lý trầm cảm, loại bột này cũng có hiệu quả trong việc hỗ trợ điều trị trầm cảm và lo lắng.
- Tốt cho phụ nữ mang thai và cho con bú có lợi cho phụ nữ mang thai và cho con bú có nguy cơ bị thiếu hụt dinh dưỡng.
- Tăng cường sức đề kháng : Điều trị các bệnh nhiễm trùng do vi khuẩn và nhiễm nấm mức độ nhẹ bằng cách pha loãng và bôi lên vùng da bị ảnh hưởng.
- Chứa axit amin methionine giúp bổ sung thêm lưu huỳnh cho mái tóc, từ đó ngăn ngừa rụng tóc.
- Bột chùm ngây sấy lạnh bổ dưỡng
- Chùm ngây sấy lạnh và các tác dụng tuyệt vời cho sức khoẻ
Cách sử dụng bột chùm ngây sấy lạnh
- Trộn vào cơm nóng, bột, cháo, súp… để ăn trực tiếp
- Thêm vào các món ăn thịt, trứng, cá, canh rau… khi vừa nấu xong
- Pha cùng với sữa nóng, nước trái cây, sinh tố, trộn vào sữa chua…
- Làm các loại bánh, tạo màu cho các món ăn.
- Trộn với mật ong,đất sét,, sữa tươi để đắp mặt với da khô, trộn với chanh, sữa chua không đường để đắp mặt với da nhờn
Bột chùm ngây sấy lạnh bảo quản như thế nào
Chùm ngây sấy lạnh bảo quản nơi khô thoáng, tránh tác động của ánh sáng và nhiệt. Tốt nhất nên bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Khóa miệng túi sau khi sử dụng. Không nên sang chiết sản phẩm sang hũ nhựa hay lọ thủy tinh để bột không bị biến chất, hỏng, đảm bảo thời hạn sử dụng được lâu dài.
Hiện nay có nhiều cách sấy bột chùm ngây nhưng công nghệ sấy lạnh rau củ vẫn được chọn lựa nhiều nhất
Chùm ngây sấy lạnh và công nghệ sấy phù hợp
Máy sấy lạnh SUNSAY là một trong những công nghệ tiên tiến nhất hiện nay về chế biến thực phẩm sau. Công nghệ sử dụng nhiệt độ thấp làm khô chùm ngây ở trong buồng sấy nhiệt độ âm sâu để thoát hơi nước.
Máy sấy lạnh SUNSAY
Nguyên lý của quá trình sấy lạnh là buồng sấy được duy trì ở nhiệt độ 0-10°C, tạo ra sự chênh lệch nhiệt độ, áp suất bên trong và ngoài sản phẩm.
Chùm ngây sấy lạnh không có hiện tượng thấm dầu hay caramel hóa, đạt tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm. Sản phẩm sấy lạnh giữ được hương vị tự nhiên, giữ được màu sắc, mùi vị, và các chất dinh dưỡng
Máy sấy lạnh SUNSAY được sử dụng công nghệ sấy lạnh tiên tiến là dòng máy được đánh giá phù hợp để sản xuất chùm ngây sấy lạnh. Với trang bị kỹ thuật hiện đại nhất, SUNSAY mang tới cho các cơ sở sản xuất chùm ngây dòng máy sấy phù hợp và đạt năng suất cao nhất.
Mua máy sấy lạnh, nhận tư vấn miễn phí và ưu đãi về giá
Máy sấy lạnh SUNSAY được nhiều khách hàng đánh giá là thiết bị thân thiện môi trường, phù hợp với mọi vị trí, địa hình đặt máy. Buồng sấy kín hoàn toàn nên sẽ chỉ tách ẩm và thoát nước ra ngoài, không hút hay thải khí. Độ ồn thấp nên đặt được mọi khu vực nhà xưởng, cơ sở chế biến.
Khi đặt mua máy sấy lạnh, ngoài những giá trị máy sấy 100% INOX mà SUNSAY chế tạo đem lại, SUNSAY còn hỗ trợ về giá, ưu đãi cho các bạn trẻ bắt đầu khởi nghiệp, các hộ kinh doanh vừa và nhỏ. Hình thức ưu đãi giá có thể giảm theo % (trong từng chương trình ưu đãi nhất định), cho mượn máy sấy, thuê máy sấy để sấy thử.
Địa chỉ lựa chọn công suất máy sấy và mua máy sấy
Nếu bạn quan tâm đến các dòng máy sấy công nghệ sấy lạnh tương ứng các công suất trên, hãy chủ động liên hệ tới SUNSAY để được tư vấn và hỗ trợ:
Thông tin chi tiết, có thể liên hệ ngay số Hotline (Zalo): 0935.995.035 hoặc qua số tổng đài: 0941.108.888 hoặc để lại thông tin theo mẫu Form chúng tôi sẽ liện hệ lại ngay.
SUNSAY Việt Nam cam kết chất lượng theo chuẩn ISO 9001:2015
