Công nghệ sấy, Tin tức
Công nghệ đảo chiều gió trong máy sấy – Bước tiến tối ưu của SUNSAY trong ngành công nghệ sấy nông sản
Ngành nông nghiệp Việt Nam đang bước vào giai đoạn chuyển mình mạnh mẽ, khi mà giá trị sản phẩm không còn nằm ở sản lượng thu hoạch mà ở cách chúng ta bảo quản và nâng cao chất lượng sau thu hoạch. Trong hành trình đó, máy sấy đóng vai trò như một mắt xích chiến lược, giúp giảm tổn thất, nâng giá trị thương mại và bảo vệ sản phẩm trong thời gian dài.
Trong rất nhiều công nghệ sấy hiện nay, công nghệ đảo chiều gió trong máy sấy do SUNSAY phát triển đã chứng minh được vai trò then chốt nhờ khả năng nâng cao hiệu suất, đồng đều hóa chất lượng sấy và tiết kiệm năng lượng.
Ngay từ những ngày đầu sản xuất máy sấy, SUNSAY đã định hướng rõ ràng: không chỉ tạo ra một thiết bị hoạt động được, mà phải là một giải pháp công nghệ có chiều sâu, phù hợp với điều kiện sản xuất đặc thù tại Việt Nam. Và công nghệ đảo chiều gió là một trong những thành quả nổi bật của triết lý phát triển ấy.
MỤC LỤC
Hiểu đúng về công nghệ đảo chiều gió trong máy sấy
Đảo chiều gió là quá trình tự động thay đổi hướng luồng khí nóng trong buồng sấy theo chu kỳ – từ trên xuống dưới và ngược lại, hoặc từ trái sang phải rồi đổi hướng. Mục tiêu là đảm bảo mọi phần nguyên liệu trong buồng sấy đều nhận được luồng nhiệt đồng đều, giảm thiểu tối đa tình trạng chênh lệch độ ẩm giữa các tầng, các vùng.
Trong các dòng máy sấy thông thường không tích hợp công nghệ này, hiện tượng “khô chỗ này, ẩm chỗ kia” rất dễ xảy ra, đặc biệt khi sấy khối lượng lớn hoặc nguyên liệu xếp dày. Hệ quả là phải đảo tay nhiều lần, mất thời gian, tăng nguy cơ nhiễm tạp chất, và chất lượng sản phẩm không đồng đều – điều tối kỵ trong chuỗi cung ứng thực phẩm hay hàng xuất khẩu.
Công nghệ đảo chiều gió trong máy sấy ra đời để giải quyết chính vấn đề này. SUNSAY đã ứng dụng công nghệ này trước tiên ở các dòng máy sấy đối lưu nhiệt và vĩ ngang, nơi sấy theo khối hoặc khay là chủ yếu – vốn dễ phát sinh hiện tượng tích tụ nhiệt không đều.
Cơ chế vận hành thông minh – tối ưu nhiệt và độ ẩm
Bí quyết đằng sau hiệu quả của hệ thống đảo chiều gió SUNSAY nằm ở việc tích hợp cảm biến nhiệt độ và độ ẩm đặt tại nhiều điểm trong buồng sấy. Những cảm biến này hoạt động liên tục, thu thập dữ liệu theo thời gian thực. Khi phát hiện sự chênh lệch quá ngưỡng cho phép giữa các vùng, hệ thống sẽ tự động kích hoạt cơ chế đảo chiều gió.
Động cơ quạt gió, van khí hoặc quạt đảo chiều sẽ hoạt động luân phiên để thay đổi hướng luồng gió. Cứ sau mỗi chu kỳ 5 – 15 phút (tùy thiết lập), toàn bộ không khí nóng sẽ được phân phối lại theo hướng ngược với trước đó. Nhờ vậy, nhiệt lượng không chỉ được truyền đều mà còn được tái sử dụng hiệu quả hơn, giảm thất thoát ra môi trường.
Công nghệ này không làm tăng tiêu thụ điện, thậm chí còn giúp tiết kiệm đến 20 – 30% năng lượng nhờ rút ngắn thời gian sấy và giảm hao phí nhiệt. Đặc biệt, quá trình này hoàn toàn tự động, không cần người vận hành can thiệp.
Công nghệ đảo chiều gió – Yếu tố tạo nên chất lượng đồng đều cho sản phẩm sấy
Một trong những tiêu chuẩn khắt khe trong ngành chế biến nông sản, thực phẩm hiện nay là sự đồng đều của sản phẩm đầu ra. Dù là sấy trái cây, hạt điều, mắc ca hay lúa gạo, nếu sản phẩm không đạt độ ẩm chuẩn và đồng nhất, sẽ không đủ điều kiện xuất khẩu hoặc bị giảm giá bán nghiêm trọng.
Với máy sấy truyền thống, đặc biệt là những thiết bị không có tính năng đảo chiều gió, người dùng thường phải đảo thủ công giữa các khay hoặc trộn đều nguyên liệu trong quá trình sấy. Điều này không chỉ tốn công, mà còn dễ làm vỡ hạt, nhiễm tạp chất, và mất đi sự ổn định của quy trình.
Với công nghệ đảo chiều gió trong máy sấy SUNSAY, toàn bộ sản phẩm – bất kể nằm ở tầng trên hay tầng dưới, gần quạt hay xa quạt – đều nhận được luồng nhiệt như nhau. Điều này giúp sản phẩm đạt chuẩn về màu sắc, độ khô, giữ nguyên mùi vị và không bị sạm, cháy khét hoặc khô không đều.
Ứng dụng rộng rãi trên nhiều dòng máy sấy SUNSAY
Không dừng lại ở một nhóm sản phẩm, SUNSAY đã tích hợp công nghệ đảo chiều gió vào nhiều dòng máy khác nhau, từ máy sấy nhiệt đối lưu 10 – 40 khay, đến máy sấy vĩ ngang công suất 500kg – 20 tấn mỗi mẻ.
Ở dòng máy sấy nhiệt khay – nơi trái cây, rau củ, dược liệu cần được sấy giữ nguyên hình dạng và màu sắc – việc đảo chiều gió giúp sản phẩm khô đều mà không cần đảo khay giữa chừng. Còn ở dòng máy vĩ ngang chuyên sấy hạt (như lúa, cà phê, tiêu…), việc đảo chiều gió theo khối giúp không khí nóng xuyên suốt khối nguyên liệu từ nhiều hướng, đảm bảo toàn khối được sấy khô đồng đều, tránh hiện tượng nấm mốc sau lưu trữ.
Việc ứng dụng công nghệ đảo chiều gió trong máy sấy đã giúp SUNSAY chiếm lĩnh vị trí tiên phong trên thị trường, đặc biệt ở nhóm khách hàng là các hợp tác xã, cơ sở chế biến nông sản có yêu cầu cao về chất lượng và sản lượng.
Đáp ứng tiêu chuẩn cao – Sẵn sàng cho thị trường xuất khẩu
Trong bối cảnh hội nhập sâu rộng, yêu cầu kỹ thuật từ các thị trường như châu Âu, Nhật Bản hay Mỹ ngày càng khắt khe. Chỉ cần một lô hàng có sai số ẩm độ hoặc màu sắc không đồng đều, toàn bộ lô có thể bị trả về hoặc loại bỏ.
Vì vậy, đầu tư máy sấy không còn là mua một thiết bị đơn thuần, mà là đầu tư vào tiêu chuẩn sản phẩm. Công nghệ đảo chiều gió trong máy sấy lạnh SUNSAY là một trong những yếu tố giúp khách hàng tự tin đáp ứng các tiêu chí kiểm định khắt khe này.
Sản phẩm sau sấy có độ khô chính xác theo từng mẻ, từng loại nguyên liệu. Quy trình vận hành lặp lại được, nghĩa là mẻ sau vẫn có thể cho ra kết quả giống mẻ trước – điều rất quan trọng trong sản xuất chuyên nghiệp và xuất khẩu.
Định hình lại tư duy về hiệu quả vận hành
Hiệu quả không chỉ đến từ việc máy hoạt động liên tục, mà từ việc mỗi giờ vận hành tạo ra giá trị cao nhất với mức tiêu thụ năng lượng thấp nhất. Chính vì vậy, công nghệ đảo chiều gió trong máy sấy là một ví dụ điển hình cho cách công nghệ giúp tăng năng suất mà vẫn tiết kiệm chi phí.
Bằng cách tự động hóa việc phân phối nhiệt và điều hòa ẩm độ trong buồng sấy, máy sấy SUNSAY giúp rút ngắn thời gian sấy từ 15 – 20%, tiết kiệm điện năng và nâng cao tuổi thọ thiết bị. Máy không bị quá tải cục bộ ở một điểm, giảm hao mòn động cơ và các bộ phận truyền nhiệt.
SUNSAY – Người dẫn đầu trong đổi mới công nghệ sấy nông sản
Trong cuộc chơi của những giá trị gia tăng, người thắng cuộc không phải là người có sản lượng nhiều nhất, mà là người sở hữu công nghệ tốt nhất để tạo ra sản phẩm ổn định, chất lượng cao, chi phí thấp. SUNSAY – với hơn một thập kỷ chuyên sâu trong lĩnh vực công nghệ sấy – đã khẳng định vị thế không chỉ bằng thiết bị, mà bằng các giải pháp thực tiễn như công nghệ đảo chiều gió trong máy sấy.
Đây không chỉ là một tính năng kỹ thuật, mà là cánh tay phải của người làm nông trong hành trình chuyển đổi từ sản xuất thô sang chế biến chuyên nghiệp. Công nghệ này giúp tiết kiệm thời gian, điện năng, công sức và trên hết là giúp sản phẩm đạt chất lượng đồng đều, sẵn sàng chinh phục các thị trường khó tính nhất.
Các dòng máy sấy lạnh SUNSAY
Videos máy sấy lạnh giúp tạo sản phẩm đồng nhất
Liên hệ báo giá và tư vấn về kỹ thuật sấy
Bạn đang trăn trở vì nguyên liệu có độ ngọt cao khó sấy, dễ dính, dễ hỏng, không giữ được màu sắc và hương vị? Bạn muốn sản phẩm của mình đạt chuẩn xuất khẩu, có giá trị cao và được thị trường ưa chuộng?
SUNSAY không chỉ cung cấp máy sấy lạnh – chúng tôi cung cấp giải pháp toàn diện, được thiết kế riêng cho từng loại nguyên liệu, kể cả những nguyên liệu “khó chiều” nhất như trái cây ngọt, nước cốt, mật ong hay tổ yến chưng đường phèn.
Để được tư vấn chi tiết, hãy truy cập website: saylanh.vn hoặc liên hệ ngay số Hotline (Zalo): 0935 995 035 hoặc qua số tổng đài: 094 110 8888 để được hỗ trợ.
