Công nghệ sấy
Thay đổi tư duy chế biến dược liệu: Tạo cuộc sống ổn định cho bà con
Không chỉ cho thu nhập cao, chế biến dược liệu còn giúp đổi thay tư duy, tập quán canh tác của bà con, là điều kiện để phát triển nền nông nghiệp hữu cơ, bền vững.
MỤC LỤC
Thu nhập cải thiện 3 – 4 lần với phương pháp chế biến mới
Ngày xưa chế biến dược liệu theo phương pháp truyền thống, phụ thuộc nhiều vào thời tiết nên hiệu quả không cao. Có vụ mất mùa do mưa đá hoặc bão lũ, bị hỏng, bị mốc.
Các bước chế biến dược liệu bằng máy sấy công nghiệp cũng được thực hiện nghiêm ngặt để đảm bảo chất lượng sản phẩm. Trước khi đưa vào máy sấy, dược liệu phải được sơ chế và tách các tạp chất, rửa sạch để loại bỏ các vi khuẩn và tăng độ bền của sản phẩm. Sau đó, dược liệu được đưa vào máy sấy với nhiệt độ và độ ẩm được điều chỉnh sao cho phù hợp với từng loại dược liệu.
Quá trình sấy diễn ra trong một thời gian nhất định, đảm bảo dược liệu được sấy khô hoàn toàn và giữ được các thành phần dinh dưỡng và hoạt chất quan trọng. Sau đó, sản phẩm được đóng gói và bảo quản trong điều kiện khô ráo, thoáng mát để tránh bị nhiễm mốc và hỏng hóc.
Việc sử dụng máy sấy công nghiệp trong chế biến dược liệu không chỉ giúp tăng năng suất và chất lượng sản phẩm mà còn giúp tiết kiệm thời gian và chi phí. Ngoài ra, đối với các dược liệu khó khai thác hoặc chỉ có thể thu hoạch ở mùa vụ nhất định, việc sử dụng máy sấy công nghiệp giúp bảo quản sản phẩm lâu hơn và tiết kiệm chi phí vận chuyển. Tuy nhiên, việc sử dụng máy sấy cần được thực hiện đúng cách và tuân thủ các quy trình, kỹ thuật nghiêm ngặt để đảm bảo an toàn thực phẩm và chất lượng sản phẩm.
Sau khi thu hoạch những sản phẩm dược liệu sạch, bắt đầu bước vào công đoạn chế biến. Nếu trước kia, sử dụng các phương pháp truyền thống: phơi nắng, sấy lò củi,… Hiện nay, các hộ gia đình, cơ sở sản xuất đã áp dụng công nghệ sấy lạnh vào chế biến dược liệu. Các mẻ sấy được nâng cao chất lượng, đồng đều.
Dược liệu được sấy bằng phương pháp truyền thống khiến màu sắc thâm đen, giảm dược tính, dễ ẩm mốc. Khi áp dụng công nghệ sấy lạnh vào chế biến, các vấn đề này được khắc phục triệt để.
Máy sấy lạnh là gì?
Đối với nhiều người khi tìm hiểu và đọc những định nghĩa về máy sấy lạnh có thể sẽ khó hình dung được rõ ràng và cụ thể. Bởi có nhiều định nghĩa có nhiều thuật ngữ công nghệ trong đó, và SUNSAY xin được nói ngắn gọn một cách dễ hiểu nhất như sau:
Khác với máy sấy thực phẩm thông thường là dùng nhiệt và hơi nóng để làm khô sản phẩm thì máy sấy lạnh sử dụng nhiệt độ thấp để làm khô sản phẩm. Không khí thổi trong buồng sấy máy sấy lạnh không dùng hơi nóng và quạt gió để đưa hơi ẩm ra ngoài, mà dùng không khí khô và đưa hơi ẩm thành dạng nước thoát ra ngoài.
Bên trong máy sấy lạnh có một thiết bị là máy nén lạnh, thiết bị này sẽ làm khô không khí và tách ẩm không khí để đưa nước thoát ra ngoài. Chính vì những đặc điểm này, sản phẩm sấy khô từ máy sấy lạnh sẽ giữ được nguyên màu, nguyên mùi và nguyên giá trị dinh dưỡng.
Vì các đặc điểm trên, thông thường giá máy sấy lạnh sẽ cao hơn máy sấy nóng thông thường.
SUNSAY – thay đổi tư duy, tập quán chế biến và sản xuất theo hướng hữu cơ, bền vững
Mô hình chế biến sấy cây dược liệu đã thực sự làm thay đổi một phần tư duy và cách nghĩ của người dân, tạo sự chuyển biến, thay đổi cách làm trong việc chế biến và bảo quản cây dược liệu.
Nhiều hộ đã tự tin chuyển đổi phương pháp chế biến sang các phương pháp hiện đại, như sấy lạnh SUNSAY.
Hiện nay trên thị trường có rất nhiều phương pháp sấy, bảo quản khác nhau. Tuy nhiên, không giống các sản phẩm khác. Bởi đây là sản phẩm để điều chế thuốc nên đòi hỏi quá trình chế biến dược liệu cẩn trọng hơn. Hơn nữa, nếu dược liệu không được sấy đúng cách sẽ dễ bị hỏng mốc, giảm dược tính.
Công nghệ sấy lạnh sấy nguyên liệu bằng nhiệt độ thấp và giúp sản phẩm đạt độ ẩm tối ưu nhất. Với phương pháp này, dược liệu sẽ khôn nhanh, giữ được dược tính, màu sắc và hương vị tự nhiên.
Các sản phẩm máy sấy lạnh dược liệu của SUNSAY áp dụng công nghệ độc quyền Nhật Bản, giúp dược liệu sấy đạt chất lượng tốt nhất
Chế biến dược liệu giữ được màu, dược tính
Công nghệ sấy lạnh tuần hoàn, nhiệt và không khí sẽ ở trong buồng sấy. Nhiệt năng đưa vào buồng sấy nhờ dàn nóng và bộ cấp nhiệt. Sau khi đi qua dàn lạnh sẽ được thổi ngược lại buồng sấy để tái tạo chu trình và sẽ liên tục tuần hoàn bên trong buồng sấy. Nhờ vậy, màu sắc, mùi vị và dược tính có trong sản phẩm được giữ nguyên.
Tăng thời gian bảo quản
Máy sấy lạnh SUNSAY rút ẩm đồng đều từ bên trong ra ngoài nhờ nguyên lý tách ẩm độc lập – kép. Độ ẩm tối ưu <5% đồng đều với tất cả các mẻ sấy. Với độ ẩm dưới 5%, dược liệu sẽ có thời gian bảo quản lâu hơn.
Chức năng diệt khuẩn, tránh ẩm mốc
Mỗi dòng máy sấy lạnh SUNSAY đều được lắp đặt đèn UV diệt khuẩn. Trong quá trình chế biến dược liệu bằng SUNSAY, có thể loại bỏ các yếu tố tạo nên ẩm mốc, các tạp chất còn tồn đọng trong dược liệu tươi. Đảm bảo chất lượng, vệ sinh ATTP.
Sản phẩm được chế biến bằng máy sấy dược liệu SUNSAY
Đương quy
Đương quy là một loại dược liệu quý dùng để chữa nhiều bệnh như các bệnh về răng miệng, mồ hôi trộm, mất ngủ, táo bón,… Hiện SUNSAY đang cung cấp các dòng máy sấy dược liệu giúp sấy lạnh nhanh đương quy tiết kiệm năng lượng.
Để sấy đương quy bạn có thể sử dụng máy sấy lạnh để giữ màu và dược tính tốt nhất. Đương Quy sấy lạnh sẽ khô, giữ mùi thơm tốt hơn so với khi sấy bằng máy sấy nhiệt.
Đông trùng hạ thảo
Đông trùng hạ thảo sấy khô là một loại thảo dược quý. Nó có tác dụng bồi bổ sức khỏe, tăng cường sức khỏe, cải thiện đời sống tình dục, tăng cường khả năng miễn dịch đồng thời không gây tác dụng phụ đối với cơ thể.
Chính nhờ những công dụng mang lại, mà đông trùng hạ thảo đã trở thành một loại dược phẩm đắt giá, nổi tiếng trên toàn thế giới.
Máy sấy dược liệu loại nào tốt nhất của SUNSAY
Máy sấy lạnh SUNSAY với công suất 100kg/mẻ sấy, đảm bảo các sản phẩm trái cây sấy khô đạt chất lượng tốt nhất. Với nguyên lý tách ẩm độc lập giúp sản phẩm sấy đạt độ ẩm tối ưu đạt <5%. Nhờ đó, thời gian bảo quản sản phẩm lâu, không mất đi giá trị dinh dưỡng. Loại bỏ các nguyên nhân gây nấm mốc, bảo đảm VSATTP. Thích hợp làm dextox, nghiên bột, làm gia vị, …..
Máy sấy lạnh SUNSAY với công suất 200kg/lượt sấy. Được thiết kế với 2 buồng sấy độc lập, có thể sấy đồng thời nhiều sản phẩm với nhu cầu khách nhau mà không ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm.
Máy sấy lạnh SUNSAY với công suất 500kg/lượt sấy là dòng sản phẩm phù hợp với các doanh nghiệp vừa và lớn. Với 108 khay sấy chuyên dụng bằng Inox 304, giúp khách hàng có thể chế biến dược liệu theo các nhu cầu khác nhau. Tiết kiệm thời gian và công sức nhờ bộ điều khiển tự động cân bằng nhiệt độ, độ ẩm. Khách hàng không mất thời gian và chi phí thuê công nhân kỹ thuật, từ đó tiết kiệm chi phí sản xuất, kinh doanh.
Mua máy sấy lạnh, nhận tư vấn miễn phí và ưu đãi về giá
Máy sấy lạnh SUNSAY được nhiều khách hàng đánh giá là thiết bị thân thiện môi trường, phù hợp với mọi vị trí, địa hình đặt máy. Buồng sấy kín hoàn toàn nên sẽ chỉ tách ẩm và thoát nước ra ngoài, không hút hay thải khí. Độ ồn thấp nên đặt được mọi khu vực nhà xưởng, cơ sở chế biến.
Khi đặt mua máy sấy lạnh, ngoài những giá trị máy sấy 100% INOX mà SUNSAY chế tạo đem lại, SUNSAY còn hỗ trợ về giá, ưu đãi cho các bạn trẻ bắt đầu khởi nghiệp, các hộ kinh doanh vừa và nhỏ. Hình thức ưu đãi giá có thể giảm theo % (trong từng chương trình ưu đãi nhất định), cho mượn máy sấy, thuê máy sấy để sấy thử.
Địa chỉ lựa chọn công suất máy sấy và mua máy sấy
Nếu bạn quan tâm đến các dòng máy sấy công nghệ sấy lạnh tương ứng các công suất trên, hãy chủ động liên hệ tới SUNSAY để được tư vấn và hỗ trợ:
Thông tin chi tiết, có thể liên hệ ngay số Hotline (Zalo): 0935.995.035 hoặc qua số tổng đài: 0941.108.888 hoặc để lại thông tin theo mẫu Form chúng tôi sẽ liện hệ lại ngay.
SUNSAY Việt Nam cam kết chất lượng theo chuẩn ISO 9001:2015
