Tin tức, Công nghệ sấy
Tìm hiểu nguyên lý hoạt động của quá trình thăng hoa – bí quyết bảo quản thực phẩm hoàn hảo
Quá trình thăng hoa là một hiện tượng tự nhiên quen thuộc, đóng vai trò quan trọng trong nhiều lĩnh vực khác nhau, từ đông lạnh thực phẩm đến công nghiệp hóa chất. Nguyên tắc cơ bản của quá trình này là sự chuyển đổi từ trạng thái rắn trực tiếp thành khí, một quá trình động và phức tạp đồng thời ảnh hưởng đến cấu trúc và tính chất của vật liệu. Điểm mấu chốt của quá trình thăng hoa là sự thăng hoa của các phân tử, khi chúng nhận đủ năng lượng để vượt qua trạng thái rắn tự do. Hãy cùng tìm hiểu về nguyên lý hoạt động của quá trình thăng hoa và tầm quan trọng của nó trong các ứng dụng thực tế.
MỤC LỤC
Nguyên tắc cơ bản của quá trình thăng hoa
Nguyên tắc cơ bản trong quá trình đông khô là sự thăng hoa, tức là sự chuyển đổi từ trạng thái rắn trực tiếp thành khí. Tương tự như quá trình bay hơi, thăng hoa xảy ra khi một phân tử nhận đủ năng lượng để phá vỡ các phân tử xung quanh nó. Khi nước chuyển từ trạng thái rắn (đá) sang khí (hơi), điều này chỉ xảy ra khi các phân tử nước đạt đủ năng lượng để vượt qua trạng thái rắn tự do, nhưng không đủ điều kiện để tạo thành trạng thái lỏng.
Có hai yếu tố chính quyết định trạng thái của một chất (rắn, lỏng, hay khí): nhiệt độ và áp suất khí quyển. Đối với một chất ở bất kỳ giai đoạn cụ thể nào, nhiệt độ và áp suất phải nằm trong một phạm vi nhất định. Nếu không có điều kiện này, chất đó không thể tồn tại ở trạng thái đó. Biểu đồ thể hiện các giá trị áp suất và nhiệt độ cần thiết cho các trạng thái khác nhau của nước.
Từ biểu đồ, có thể thấy rằng nước có thể ở dạng lỏng ở mực nước biển (khi áp suất bằng 1 atm) nếu nhiệt độ nằm giữa điểm đóng băng của mực nước biển (32 độ F hoặc 0 độ C) và điểm sôi của mực nước biển (212 F hoặc 100 C). Tuy nhiên, nếu tăng nhiệt độ lên trên 32 F trong khi vẫn giữ áp suất khí quyển dưới 0,6 atm, nước sẽ đủ nóng để tan băng, nhưng không đủ áp suất để tạo thành trạng thái lỏng. Nó sẽ chuyển sang trạng thái khí.
Điều này chính là cách mà máy làm khô đông lạnh hoạt động. Một máy thông thường bao gồm một buồng đông khô với các giá đỡ được kết nối với các bộ gia nhiệt, một cuộn dây cấp đông kết nối với máy nén tủ lạnh và một máy bơm chân không.
Tham khảo máy sấy thăng hoa SUNSAY chất lượng cao
- Máy sấy thăng hoa SUNSAY là sản phẩm được hình thành bởi đội ngũ chuyên gia giàu kinh nghiệm trong lĩnh vực sấy, đặt ra tiêu chuẩn cao về hiệu suất.
- Với vật liệu chế tạo chủ yếu là inox 304 nhập khẩu loại 1, máy đảm bảo độ an toàn và vệ sinh thực phẩm cao cấp cho sản phẩm được sấy.
- Tất cả các chi tiết tiếp xúc với vật liệu được làm bằng inox SUS 304 cao cấp, mang lại độ bền và tính ổn định. Thiết bị lạnh của máy được nhập khẩu từ Châu Âu, sử dụng dạng module để đảm bảo tuân thủ các tiêu chuẩn xuất khẩu.
- Quá trình sản xuất của máy sấy thăng hoa SUNSAY được thực hiện trên dây chuyền cắt laser và nhấn CNC, sử dụng công nghệ hiện đại nhất. Điều này đảm bảo mức độ chính xác từng chi tiết và tạo nên thiết kế vô cùng thẩm mỹ cho máy.
- Hệ thống điện được thiết kế thân thiện giúp người dùng dễ sử dụng và dòng cao cấp tích hợp quy trình sấy cho từng dòng sản phẩm, đồng nhất hóa quy trình công nghệ sản xuất và nâng cao chất lượng sản phẩm.
- Với tuổi thọ sử dụng lên đến 50 năm và giá thành hỗ trợ ưu đãi, máy sấy thăng hoa SUNSAY mang lại cho khách hàng sự tiện lợi và tiếp cận dễ dàng đến sản phẩm chất lượng nhất hiện nay.
Các dòng máy sấy thăng hoa SUNSAY
Liên hệ báo giá và tư vấn
Máy sấy thăng hoa SUNSAY là sản phẩm được nghiên cứu và thiết kế bởi những kỹ sư có kinh nghiệm hơn 15 năm tại Việt Nam với sứ mệnh nâng cao giá trị chế biến và bảo quản nông sản Việt Nam cũng như góp phần giải quyết bài toán sau chế biến của ngành nông nghiệp Việt Nam.
Máy sấy SUNSAY mang đến một giải pháp hoàn toàn mới và tiết kiệm thời gian, giảm chi phí đầu tư cho người sử dụng, nâng cao năng suất, mang lại hiệu quả kinh tế cao. Với giá thành hợp lý, SUNSAY Việt Nam tin rằng thiết bị này hoàn toàn xứng đáng để các bạn đầu tư và sử dụng trong thời gian dài mang đến hiệu quả tối ưu nhất.
Để được tư vấn chi tiết, hãy truy cập website:https://saylanh.vn hoặc liên hệ ngay số Hotline (Zalo): 0935.995.035 hoặc qua số tổng đài: 094.110.8888 để được hỗ trợ.
Thông tin chi tiết về máy sấy lạnh sẽ được cập nhật trong quá trình tư vấn, trao đổi. Chính vì thế, đừng ngại ngần mà hãy liên hệ ngay với chúng tôi nhé!
SUNSAY Việt Nam cam kết chất lượng theo chuẩn ISO 9001:2015
