Tin tức
Hồng sấy dẻo bằng máy sấy lạnh – Đảm bảo dinh dưỡng không thay đổi
Hiện nay, trái cây là một trong những loại thực phẩm rất được ưa chuộng bởi vì chúng chứa nhiều chất dinh dưỡng và vitamin cần thiết cho sức khỏe. Với sản lượng trái cây thu hoạch mỗi năm rất lớn, việc tồn kho hay “giải cứu” trái cây nông sản đã trở thành một vấn đề quan trọng.
Tuy nhiên, trái cây tươi rất dễ bị hư nếu không được bảo quản hoặc chế biến đúng cách. Vì vậy, việc bảo quản và chế biến trái cây để giữ được chất lượng và giá trị dinh dưỡng của chúng là rất quan trọng. Ngoài ra, cũng có nhiều sản phẩm từ trái cây được ưa chuộng như nước ép, sinh tố, mứt, nước trái cây và các loại đồ ngọt khác.
Và hoa quả sấy dẻo ngày càng có chỗ đứng trên thị trường, với giá trị dinh dưỡng cao, tính tiện lợi khi sử dụng. Hồng sấy dẻo – một loại quả ăn vặt được rất nhiều người tiêu dùng yêu thích bởi vị ngọt đậm, bổ dưỡng cho sức khỏe.
Hãy cùng tìm hiểu công nghệ sấy lạnh giúp hồng sấy dẻo đạt được yêu cầu cao nhất trong bài viết này nha
MỤC LỤC
Thông tin chung về quả hồng
Hồng là một loại cây ăn trái thuộc chi Thị. Quả hồng sắc vàng cam đến đỏ cam tùy theo giống; cỡ nhỏ đường kính dưới 1 cm cho tới cỡ lớn đường kính đến 9 cm. Dáng quả hình cầu, hình con cù, hay dạng quả cà chua bẹp. Đài hoa thường dính với quả khi chín.
Lợi ích của hồng sấy dẻo đối với sức khỏe:
- Chống viêm, nhiễm trùng. Quả hồng chứa một lượng khá lớn chất catechin và polyphenol (chất chống oxy hóa).
- Tăng cường thị lực.
- Chống ung thư
- Tăng cường hệ miễn dịch.
- Tốt cho hệ tiêu hóa.
- Hỗ trợ bệnh nhân tiểu đường.
- Tốt cho người bị huyết áp cao.
- Hỗ trợ giảm cân.
Sản phẩm hồng sấy dẻo hay các loại hoa quả sấy dẻo khác khi sấy bằng máy sấy lạnh SUNSAY Việt Nam đảm bảo về yêu cầu:
– Hình dáng, màu sắc giữ nguyên như ban đầu
– Mùi vị thơm ngon, đậm đà hơn do nhiệt độ sấy thấp
– Đảm bảo giá trị dinh dưỡng không thay đổi
– Thời gian bảo quản dài lâu
– Độ sạch tuyệt đối do được sấy trong buồng kín
Quy trình làm hồng sấy dẻo nguyên trái :
– Quả hồng rửa sạch, gọt vỏ, xếp đều trên khay, cho vào máy sấy bơm nhiệt AIM, sấy ba lần.
– Giai đoạn đầu: Đặt nhiệt độ 40-50 ℃, điều chỉnh độ ẩm 65%, thời gian khoảng 10 giờ, chú ý giữ độ ẩm tương đối trong máy sấy ở mức dưới 70%, có thể ngăn ngừa nấm mốc trên cây hồng rất hiệu quả.
– Ngừng sấy, ấn hồng lần 1, nhào thành hình bánh, độ dai vừa phải.
– Giai đoạn thứ hai: quả hồng bị vón cục, lại cho vào máy sấy, sấy nóng đến 50-55 ℃, kéo dài trong 15 giờ, quả hồng nhanh chóng mất nước 35%.
– Sau khi ngừng làm khô, thực hiện một nhúm thứ hai. Đến đây, bánh hồng cơ bản đã hình thành.
– Giai đoạn thứ ba: sấy ở nhiệt độ 40-50 ℃, thời gian khoảng 10 giờ, kiểm soát hàm lượng nước khoảng 35%.
Máy sấy lạnh SUNSAY – Công nghệ sấy lạnh hàng đầu Việt Nam
Máy sấy lạnh SUNSAY ứng dụng công nghệ sấy hiện đại nhất theo tiêu chuẩn châu âu, giúp tăng cường hiệu quả sấy nhanh chóng, hiệu quả tuyệt đối, đồng thời mức giá cạnh tranh trên thị trường, phù hợp với nhiều phân khúc khách hàng:
– Các hộ gia đình trồng trọt hoa quả theo mô hình trang trại
– Các cơ sở, doanh nghiệp chế biến thực phẩm vừa và nhỏ
– Các đơn vị thu mua hoa quả, thực phẩm, nông sản cần phải bảo quản dài ngày
Tham khảo thêm một số thực phẩm sấy bằng máy sấy lạnh SUNSAY:
DỊCH VỤ SUNSAY VIỆT NAM
Cung cấp, lắp đặt máy sấy lạnh tận nơi khách hàng.- Đối với khách hàng chưa có đủ nguồn kinh phí đầu tư.
SUNSAY dành tặng giải pháp cho thuê máy sấy. Khách hàng chỉ cần trả 1 khoản phí nhỏ hơn chi phí máy để có thể vận hành máy đưa vào sản xuất. Khi khách hàng có đủ kinh phí có thể mua lại máy với giá tốt nhất.
Đối với khách hàng sử dụng máy sấy theo mùa vụ, có thể liên kết với SUNSAY để cho thuê lại hoặc sấy gia công cho các sản phẩm khác vào những khoản thời gian không sử dụng máy.
Ngoài ra, SUNSAY còn có dịch vụ tư vấn đầu tư, thiết kế, giám sát nhà máy sấy cho các đơn vị chưa có kinh nghiệm trong lĩnh vực đầu tư các hệ thống sấy công nghiệp.
SUNSAY Việt Nam với công nghệ sấy lạnh tiên tiến nhất hiện nay luôn sẵn sàng tư vấn và hỗ trợ về các phương pháp sấy, cách bảo quản thực phẩm, trái cây, nông sản…
Máy sấy lạnh SUNSAY
Hãy liên hệ ngay số Hotline (Zalo): 0935.995.035 hoặc qua số tổng đài: 0941.108.888 hoặc để lại thông tin theo mẫu Form chúng tôi sẽ liện hệ lại ngay.
SUNSAY Việt Nam cam kết chất lượng theo chuẩn ISO 9001:2015
