Tin tức
Máy sấy cà phê hòa tan – Công nghệ sản suất bột cà phê độc đáo
Cà phê hòa tan sấy lạnh là sản phẩm mới được nhiều người quan tâm. Với cơ chế làm khô bằng công nghệ sấy lạnh nên không làm mất đi các tinh chất vốn có của cà phê, toàn bộ các chỉ tiêu về chất lượng của cà phê được giữ lại, do đó tạo nên bột sấy lạnh đạt tiêu chuẩn quốc tế.
Khi thưởng thức ly cà phê sấy lạnh ta sẽ thấy hương vị đậm đà như vị của cà phê rang xay. Ngoài ra nó còn được ưa chuộng bởi sự tiện lợi và mới mẻ.
Máy sấy cà phê hòa tan là thành quả kết tinh với hơn 10 năm kinh nghiệm sản xuất và chế tạo cùng đội ngũ kĩ sư trẻ SUNSAY tạo nên. Máy sấy lạnh SUNSAY nâng tầm nông sản Việt lên tầm cao mới vươn mình ra thị trường quốc tế.
MỤC LỤC
Công nghệ sản xuất sản phẩm bằng sấy cà phê hòa tan
Để có được cà phê ngon nhất, ta cần phân loại và chọn lọc những hạt cà phê chất lượng tốt để mang đi rang. Quá trình rang cà phê có vai trò rất quan trọng trong việc tạo nên hương vị đặc trưng của sản phẩm. Mỗi cấp độ rang sẽ cho ra màu sắc và hương vị khác nhau, tùy thuộc vào mong muốn của nhà sản xuất.
Do đó, lựa chọn cấp độ rang cà phê phù hợp sẽ giúp cải thiện chất lượng sản phẩm. Ngoài ra, việc loại bỏ những hạt cà phê không đạt yêu cầu cũng là một bước quan trọng trong quá trình sản xuất cà phê chất lượng cao.
Quá trình sấy lạnh bắt đầu bằng những hạt cà phê rang xay theo tiêu chuẩn của nhà sản xuất. Sau đó xay thành bột mịn, pha chế thành nước cà phê. Rồi được trích ly, chiết xuất bằng công nghệ hiện đại. Cuối cùng, nước cà phê trải qua quá trình cô đặc và làm khô ở âm độ. Quá trình này sẽ tách hỗn hợp nước ra. Chỉ để lại tinh chất cà phê được cô đặc thành mảng lớn. Các mảng cà phê sấy lạnh được đưa vào máy nghiền nhỏ. Và thu về thành phẩm tốt nhất ở dạng đá bào.
Phương pháp sấy lạnh tiên tiến hiện đại
Phương pháp sấy lạnh giúp lưu giữ lại những chỉ tiêu cao nhất về chất lượng cũng như phẩm chất về hương và vị của cà phê. Vì vậy, cà phê hoà tan được chế biến bằng phương pháp sấy lạnh sẽ có hương vị chân thật, đa dạng hơn.
Đối với cà phê, việc tác động nhiệt có thể làm biến đổi hoặc mất đi đặc trưng hương vị. Sấy nóng là phương pháp truyền thống. Tác động nhiệt cao lên cà phê rang xay. Khiến cà phê thành phẩm mùi khét, hương thơm không còn, vị đắng đậm.
Còn đối với phương pháp sấy lạnh, cà phê được đưa về dạng tinh chất bằng âm độ. Không xảy ra các tác động nhiệt giống như phương pháp sấy nóng. Nên về cơ bản, những đặc tính hương vị vốn có của cà phê hầu như sẽ được giữ lại một cách trọn vẹn. Bao gồm vị chua, hậu vị ngọt, hương thơm, vị béo, hạt rang … rất đa dạng.
Máy sấy cà phê hòa tan SUNSAY
Máy sấy lạnh SUNSAY – Máy sấy nóng thường sử dụng nguyên lý sấy ở nhiệt độ cao hơn nhiệt độ môi trường, thông thường từ 45 đến 120 độ C để sấy khô sản phẩm như trái cây, thịt cá,,… thì máy sấy lạnh SUNSAY chỉ sử dụng nguyên lý sấy ở nhiệt độ thấp từ 15 đến 50 độ C để sấy khô sản phẩm.
Ưu điểm máy sấy cà phê hòa tan SUNSAY:
- Máy sấy hoạt động ở nhiệt độ thấp, giúp giữ nguyên màu sắc và hương vị của sản phẩm, tránh tình trạng biến đổi tính chất so với phương pháp sấy nóng.
- Đối với các sản phẩm có mùi hoặc tinh chất đặc trưng, hệ thống sấy kín giúp giảm thiểu thất thoát, bảo toàn hương vị tốt nhất.
- Với thiết kế khép kín, hệ thống sấy lạnh không thải khí ra ngoài và không hút không khí bên ngoài vào, đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh cao nhất.
- Nhờ khả năng làm khô không khí hiệu quả, quá trình sấy diễn ra nhanh chóng, thường chỉ từ 6 đến 9 giờ. Đối với một số sản phẩm yêu cầu quy trình sấy chậm hơn, thời gian có thể điều chỉnh linh hoạt.
Tham khảo thêm một số trái cây sấy bằng máy sấy lạnh SUNSAY :
Liên hệ và báo giá
Với hơn 15 năm kinh nghiệm và cam kết đổi mới, SUNSAY là nhà sản xuất hàng đầu trong lĩnh vực máy sấy nông sản. Chúng tôi cung cấp máy sấy chất lượng vượt trội với giá cạnh tranh, lý tưởng cho việc nâng cao chất lượng nông sản.
SUNSAY cam kết mang đến cho khách hàng những sản phẩm máy sấy nông sản với chất lượng vượt trội. Sự tận tâm trong việc nghiên cứu và phát triển công nghệ giúp chúng tôi tạo ra những giải pháp sấy khô hiệu quả, bảo đảm giữ nguyên chất lượng, màu sắc và hương vị của nông sản.
Để được tư vấn chi tiết, hãy truy cập website: saylanh.vn hoặc liên hệ ngay số Hotline (Zalo): 0935.995.035 hoặc qua số tổng đài: 094.110.8888 để được hỗ trợ.
Thông tin chi tiết về máy sấy sẽ được cập nhật trong quá trình tư vấn, trao đổi. Chính vì thế, đừng ngại ngần mà hãy liên hệ ngay với chúng tôi nhé!
