Công nghệ sấy, Tin tức
Máy sấy cá khô một nắng mang lại giá trị to lớn cho ngành chế biến sản xuất thực phẩm
Cá sấy khô một nắng không chỉ là một đặc sản nổi tiếng mà còn đóng vai trò quan trọng trong việc tạo ra nguồn lợi kinh tế cao cho cộng đồng ven biển và các doanh nghiệp sản xuất thủ công. Sự xuất hiện của máy sấy cá khô một nắng đã mang lại nhiều cải tiến và lợi ích so với phương pháp phơi thủ công. Hãy cùng SUNSAY tìm hiểu sự khác biệt giữa cá sấy khô một nắng bằng phương pháp phơi thủ công với sấy bằng máy sấy cá khô một nắng trong bài viết dưới đây nhé!
MỤC LỤC
Sự khác biệt giữa phương pháp phơi thủ công và sử dụng máy sấy cá khô một nắng
Phương pháp phơi thủ công
- Phương pháp này yêu cầu thời gian dài và tốn nhiều ngày để cá hoàn toàn sấy khô do phụ thuộc vào điều kiện thời tiết.
- Phụ thuộc vào ánh sáng mặt trời, không kiểm soát được nhiệt độ và độ ẩm, dễ bị ảnh hưởng bởi điều kiện thời tiết. Hạn chế bởi điều kiện thời tiết, không linh hoạt với nhu cầu sản xuất lớn.
- Có thể xuất hiện sự không đồng đều mức độ khô từng sản phẩm trong quá trình phơi và có nguy cơ bị ô nhiễm từ môi trường như bụi bẩn, nấm mốc, vi khuẩn, con trùng,…
- Sử dụng năng lượng tự nhiên và có thể áp dụng ở nhiều nơi nhưng có thể tăng chi phí lao động và giảm hiệu suất sản xuất.
Sử dụng máy sấy cá khô một nắng
- Thời gian chế biến ngắn hơn nhiều, có thể chỉ mất vài giờ đến vài ngày tùy thuộc vào dung lượng và công suất của máy sấy.
- Cung cấp kiểm soát chặt chẽ về nhiệt độ và độ ẩm, giúp duy trì chất lượng sản phẩm và tăng hiệu suất chế biến.
- Sản phẩm đồng đều, màu sắc đẹp mắt và giữ nguyên hương vị tự nhiên của cá.
- Quá trình sấy khép kín hạn chế được hoàn toàn các tác nhân có hại như bụi bẩn, vi khuẩn, con trùng,…đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
- Có chế độ tiết kiệm năng lượng và tính năng hiện đại, giảm chi phí sản xuất và tăng hiệu suất.
- Linh hoạt và có thể điều chỉnh để sấy nhiều loại sản phẩm khác nhau, phù hợp với nhu cầu thị trường đa dạng.
Các loại máy sấy cá khô
Trong thị trường hiện nay, có nhiều loại máy sấy cá khô được ưa chuộng bởi người tiêu dùng với đa dạng lựa chọn như máy sấy cá khô mini, máy sấy cá khô công suất nhỏ, máy sấy cá khô dành cho người tiêu dùng cá nhân, máy sấy cá khô công nghiệp và máy sấy cá khô sử dụng công nghệ sấy lạnh.
Máy sấy khô cá mini
- Dòng máy sấy cá khô mini hay còn gọi là máy sấy nhiệt đối lưu mini hiện đại mang đến nhiều tính năng ưu việt, với công suất linh hoạt từ 25-100 kg, tùy thuộc vào sự lựa chọn của khách hàng. Được xây dựng với chất liệu chính là INOX 304 cao cấp, máy sử dụng bộ gia nhiệt bằng điện, bảo đảm an toàn và đáp ứng nhu cầu chế biến thực phẩm.
- Máy sử dụng công nghệ sấy nhiệt đối lưu 3D tiên tiến, nơi gió được thổi đều từ cả hai phía của buồng sấy, không giống như các loại máy thông thường chỉ thổi một phía. Công nghệ này giúp cá sấy khô nhanh chóng và đồng đều, không đòi hỏi công đoạn đảo trở thường xuyên. Điều này không chỉ tiết kiệm thời gian sấy mà còn giảm lượng điện năng tiêu thụ.
- Máy sấy cá khô được thiết kế với nhiều lớp cách nhiệt, bản lề, tay khoá cửa chắc chắn, và bánh xe di chuyển dễ dàng với khoá cố định. Điều này giúp bảo vệ chất lượng cá sấy khô và thuận tiện trong quá trình sử dụng.
- Công nghệ điều khiển PID được tích hợp, đảm bảo kiểm soát nhiệt độ tối ưu, giúp cá sấy khô nhanh chóng và giữ cho màu sắc của sản phẩm trở nên hấp dẫn. Với những tính năng và công nghệ tiên tiến này, máy sấy cá khô mini không chỉ làm nhanh chóng và hiệu quả mà còn mang lại sản phẩm với chất lượng cao và mỹ quan tốt.
Máy sấy cá khô công nghiệp
Máy sấy cá khô công nghiệp hay còn gọi là máy sấy nhiệt đối lưu công nghiệp là sự lựa chọn lý tưởng cho các doanh nghiệp chế biến có nhu cầu sản xuất lớn. Với công suất linh hoạt từ 100 đến 200 kg cho mỗi mẻ sấy, máy này đáp ứng được nhu cầu chế biến hàng loạt của khách hàng.
Không chỉ thừa hưởng các ưu điểm của dòng máy sấy cá gia đình, máy sấy cá công nghiệp điều này sử dụng 2 buồng sấy riêng biệt, cho phép sấy cùng lúc nhiều loại cá hoặc thực phẩm khác nhau. Công nghệ điều khiển HMI là một điểm mạnh, giúp người sử dụng dễ dàng điều chỉnh thông số sấy qua màn hình cảm ứng. Chức năng lưu trữ chu trình sấy cho nhiều loại cá khác nhau chỉ cần một nút chạm trên màn hình, tối ưu hóa quy trình và giảm thời gian cấu hình.
Với khả năng xử lý lượng lớn cá một cách hiệu quả, máy sấy cá khô công nghiệp không chỉ giúp tối ưu hóa sản xuất mà còn mang lại sự đa dạng trong việc chế biến các loại thực phẩm khác nhau. Điều này giúp doanh nghiệp tiết kiệm thời gian và tăng cường linh hoạt trong quá trình sản xuất.
Các dòng máy sấy lạnh SUNSAY
Máy sấy cá khô bằng máy sấy lạnh
- Máy sấy lạnh của SUNSAY là một đối tác đáng tin cậy, với khả năng đáp ứng nhiệt độ từ 3 độ C đến 80 độ C, mở rộng khả năng sử dụng không chỉ trong quá trình sấy cá khô mà còn trong việc xử lý các loại thủy hải sản đa dạng như mực, tôm, và nhiều loại khác. Điều này không chỉ mang lại sự độc đáo và đa dạng trong danh mục sản phẩm, mà còn thu hút sự quan tâm của nhiều đối tượng khách hàng khác nhau.
- Với công nghệ sấy lạnh giúp sấy khô cá hiệu quả mà còn giữ lại chất dinh dưỡng, màu sắc bắt mắt hơn so với sấy bằng máy sấy nhiệt.
- Máy sấy lạnh SUNSAY không chỉ hiệu quả trong việc rút ngắn thời gian sấy đến 50%, mà còn có khả năng tái tạo năng lượng tiên tiến, giúp tối ưu hóa quá trình sản xuất. Đặc biệt, máy sấy cá khô của SUNSAY thể hiện khả năng tiết kiệm năng lượng đáng kể so với các máy sấy thông thường khác.
- So với quy trình sấy nhiệt truyền thống, máy sấy khô cá SUNSAY giảm lượng nhiệt cần thiết lên đến 83%, mang lại hiệu suất cao và giảm chi phí năng lượng. Đồng thời, so với máy sấy dùng bơm nhiệt, SUNSAY tiết kiệm đến 43% năng lượng, thể hiện cam kết của họ đối với hiệu suất và bền vững trong việc sử dụng năng lượng. Với những chỉ số ấn tượng này, máy sấy khô cá SUNSAY không chỉ là sự lựa chọn xuất sắc trong sản xuất khô cá mà còn đóng góp tích cực vào việc giảm tiêu thụ năng lượng và bảo vệ môi trường.
Xem thêm: Chia sẻ kinh nghiệm chọn mua máy sấy lạnh phù hợp thị trường 2024
Liên hệ báo giá và tư vấn
Máy sấy lạnh SUNSAY là sản phẩm được nghiên cứu và thiết kế bởi những kỹ sư có kinh nghiệm hơn 15 năm tại Việt Nam với sứ mệnh nâng cao giá trị chế biến và bảo quản nông sản Việt Nam cũng như góp phần giải quyết bài toán sau chế biến của ngành nông nghiệp Việt Nam.
Để được tư vấn chi tiết, hãy truy cập website:https://saylanh.vn hoặc liên hệ ngay số Hotline (Zalo): 0935.995.035 hoặc qua số tổng đài: 094.110.8888 để được hỗ trợ.
Thông tin chi tiết về máy sấy lạnh sẽ được cập nhật trong quá trình tư vấn, trao đổi. Chính vì thế, đừng ngại ngần mà hãy liên hệ ngay với chúng tôi nhé!
SUNSAY Việt Nam cam kết chất lượng theo chuẩn ISO 9001:2015
